现在的企业竞争加剧，都想在竞争中能占有一席胜地。企业除了要业务部门开拓疆土之外，还需要内部管理人员降低成本，一说到降低成本大家先想到了裁员、降低采购价、减薪等手段，殊不知企业的仓储成本也是降低成本很重要的一块，餐饮企业也不列外。随着餐饮供应链的发展，让餐饮企业减少仓储成本成为现实。

餐饮企业仓储成本主要集中在：

1、库房成本：任何一家餐饮企业，都需要做仓储，如果仓储必然离不开库房，随着这些年房地产的持续增长，房价的提高，库房成本的提高成了很多餐饮企业成本提高的很重要的原因。很多企业为了降低库房的成本，把库房放在了越来越远的郊区，这又造成了运输成本的提高，但这相对于日益增长的房租成本来说又是较低的开支。随着餐饮供应链的发展，完全有可能实现餐企不再需要库房，每个餐企根据自身的数据订货，当天送货，当天用完，节省库房开支；

2、库管成本：既然有库房，必然离不开人的管理，进库出库都要有相应的记录，时不时还要去清点，如果有人员离职或者更换还要经常性的清点统计。中国经济的高速发展，这些年人工费也在水涨船高，随和90后甚至95后日渐进入社会开始从事各种工作，招工难成了很多企业的压力。同样随着供应链的介入，库房的消失，同样也不再需要库管人员，相应的节省餐饮企业的开支；

3、库存成本：以前很多企业为了降低成本会减少库存，但是减少了库存又出现了很多缺少的问题。餐饮企业的库存都是食材，稍有储存不当，便会有变质之类的食品安全问题。并且库存越大开支越大，成本越高。所以这也是餐企的一部分开支，随着餐饮供应链解决库房问题后，就不会再担心库存了。

以上是餐饮企业的主要仓储成本支出，当然还有很多管理、运输等开支。随着餐饮供应链的发展相信未来很快会将餐饮企业的仓储成本降越来越低的。